Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
480 gr mager varkensvlees in reepjes, 2 eetl. olie, 100 gr ui gesnipperd, 2 teentjes knoflook uitgeperst, 100gr groene paprika in reepjes, 1 eetl. kerrie, 600 gr prei in ringen gesneden, 1,25 dl sinaasappelsap, 1/2 theelepel gemberpoeder, 4 jeneverbessen, 1/2 theelepel oregano, zout, peper
Voorbereiding:
-
Bereidingswijze:
Bak het vlees in de olie rondom bruin. Voeg de ui, knoflook en paprika toe; bak alles onder voortdurend rondscheppen, /- 3 minuten.
Roer de kerrie door het vleesmengsel.Voeg de prei, sinaasappelsap, gemberpoeder, jeneverbessen, oregano en naar smaak zout en peper toe. Breng het gerecht aan de kook, doe de deksel op de pan en laat het geheel nog 15 minuten sudderen.
|
|